quarta-feira, agosto 29, 2018

Post 6827 - 21 e 22 de Agosto (receitas atrasadas)


- Batata, cenoura e ovos cozidos, atum de conserva, tomate cereja temperado com sal, oregãos e azeite, feijão frade de lata a cozer por alguns minutos;
Receita do site do Pingo Doce (acho) para cozer ovos:
- ovo dentro da panela com água, lume ligado, quando a água começa a ferver, desligamos o lume e tapamos o tacho cerca de dez/doze minutos deixando lá o ovo a cozer; depois passamos por água fria;

Bolo de chocolate (receita vista na Net, quantidades reduzidas a metade)
- 130 gramas de chocolate para cozinha em pó;
- 80 gramas de manteiga;
- 100 gramas de açúcar;
- 53 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos
Tudo bem misturado, forma untada com manteiga e farinha, forno pré-aquecido, 150/180º durante cerca de uma hora;
Cobertura:
- meia tablete de chocolate de culinária, uma colher de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de açucar e 50 ml de natas, tacho no lume brando;

Post 6826 - Terça-feira, 28.8.18

Soufflé de atum e patê de atum - 1ª tentativa


Maionese - receita vista no site do Facebook
1 ovo médio, sumo de meio limão, 150 ml de azeite (10 colheres de sopa) e uma colher de café de sal
Ver aqui
(talvez ficasse melhor com óleo?)

Patê de atum:
- (receita reduzida), meia lata de atum, 1/3 de cebola picada, 1/2 de ovo cozido picado, uma colher de maionese, sal e pimenta...depois foi preciso acrescentar mais atum...

Soufflé de atum (mistura de três receitas diferentes e reduzindo as quantidades para metade):
- 1/3 de cebola picada, uma colher de sopa de manteiga, oito/nove colheres de sopa de leite, uma colher de sopa de farinha de trigo, uma colher de sopa de tomate triturado, meia lata de atum escorrido e desfeito, 1/3 de ovo cozido picado, sal, pimenta, noz moscada, ir mexendo até engrossar; juntar duas gemas de ovo mexidas, deixar arrefecer, e depois envolver nas claras dos dois ovos batidos em castelo - pirex untado com manteiga, forno pré aquecido 170º, 20 a 40 minutos

Post 6825 - Terça-feira, 28.8.18

Poderia parecer uma tentativa falhada de pão-de-ló, mas na verdade trata-se, sim, e como é evidente de um bolo desmanchado...


Post 6824 - Livros 2018 (62) Sex, not Love de Vi Keeland

Sex, not Love de Vi Keeland

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Post 6823 - Desafio de Escrita (6/10) O assalto

Um homem abre a carteira e dela retira um cartão que lhe entrega:
- “Se depois se lembrar de mais alguma coisa ligue-me.”
Viu-o afastar-se com o colega, os dois Inspectores da Polícia Judiciária. Imaginava que seriam diferentes, que não seria possível confundirem-se com qualquer pessoa. Mas também imaginava que um criminoso, um homicida, o deveria ser.
Seremos todos iguais ou estarei em choque?
 Aquela parecia uma madrugada igual às outras.
Parara na Confeitaria Doce para o seu habitual galão e meia torrada.
Àquela hora, não era raro ser a única cliente. O Lucas veio à sua mesa trazer-lhe o pequeno-almoço sem que tivesse de o pedir.
Ouviu a porta abrir-se atrás de si. Registou-o sem pensar nisso, depois é que respondeu que teria pensado ser outro cliente. Nada de estranho.
 Logo a seguir, o som, o tiro, a tornar silencioso tudo o demais, a cortar o tempo, a separá-la para sempre do que deveria ser um dia normal.
 Pareceu-lhe que ao mesmo tempo viu o Lucas a ser atingido, o olhar espantado de quem como ela estaria a viver uma manhã comum até àquele instante.
Ela baixou-se como se o tecto estivesse para lhe cair em cima e virou-se
Viu-o. Viu-lhe a arma e congelou. Não gritou. Não fugiu. Ele poderia ter atirado de novo. Não o fez. Saiu.
Foi então que começou a gritar, “ajudem-me”. Pessoas entraram, não sabia se pelos seus gritos. Depois, veio o Inem, a Polícia e a PJ.
Falaram de um assalto falhado, mas não podia ser. Ele nem falou, não exigiu dinheiro. Entrou e disparou.
Agora como estava, suja de sangue, nervosa, e pelo que era, jovem, não a levavam a sério. Mas devia ao Lucas tentar que investigassem sem aquele preconceito.
Talvez pela Internet pudesse identificar ou atrair o homicida.
Decidiu fazê-lo.

domingo, agosto 26, 2018

Post 6822 - Domingo, 26 de Agosto de 2018

Croquetes de alheira com arroz de tomate e bacon

Para os croquetes:
- Cebola e alho picados com azeite, alheira sem pele, salsa, queijo ralado, gema de ovo - formamos bolinhas que passamos por farinha, ovo e pão ralado e vão para o frigorífico enquanto o óleo aquece para depois os fritarmos;
Para o arroz, refogado ou estrugido - cebola e alho picados com azeite, pedacinhos de bacon, arroz, tomate triturado, sal e pimenta (além de água);

Post 6821 - Cinema, Agosto 2018

Over Board de Rob Greenberg, com Anna Faris e Eugenio Derbez
Homem Formiga e a Vespa (Ant Man and the Wasp) de Christophe Beck, com Paul Rudd e Evangeline Lilly
Meg - Tubarão Gigante (Meg) de Jon Turteltaub

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Post 6820 - Livros 2018 (61) Acheron de Sherrilyn Kenyon

Acheron de Sherrilyn Kenyon

Wook.pt - Acheron

quarta-feira, agosto 22, 2018

Post 6819 - Agosto, vários

 (pão-de-ló - receita repetida)
 2ª tentativa de soufflé de bacalhau
(não está a crescer como deveria)
 Bifes, arroz de tomate e 1ª tentativa de puré de batata doce
 Arroz de carne
- Primeiro, estrugido ou refogado, com azeite, cebola e alho picados, ao qual juntamos pedacinhos de bacon, chouriço e a carne do lombo, vinho branco, sal, pimenta, tomate picado, cenoura raspada e algum tempo depois o arroz
1ª tentativa de Soufflé de pescada e de panados de frango
- Numa panela, cebola e alho picados e manteiga, depois leite, casca de limão e fazinha maizena;
- Cozer a pescada com alho, folha de louro e azeite, depois desfiá-la; Vamos juntar-lhe três gemas de ovo, sumo de limão, noz moscada, sal e pimenta; e o conteúdo da primeira panela;
- Entretanto batemos as claras com um pouco de sal em castelo e juntamos também;
- Vai para o forno em pirex untado com manteiga e com queijo para gratinar em cima;

- Bifes de frango temperados com alho, sal, pimenta e sumo de limão, depois envolvidos em gema de ovo e pão ralado com um pouco de pimenta, foram depois para frigideira com margarina (mas deveria ter tido o lume mais forte, ou mais margarina ou em vez de margarina, óleo, porque ficaram bons mas foram perdendo o pão ralado....)


- Atum de conserva, com batatas e cenoura cozidas, feijão frade, ovo cozido - pela forma indicada em receita do Pingo Doce - coloquei os ovos dentro da panela com sal, assim que levantou fervura, apaguei o lume e tapei a panela por dez minutos e depois foram para água fria (mas não colaboraram quando tentei cortá-los às fatias).

Post 6818 - Agosto, Porto, Foz


Post 6817 - Praga em Agosto (fotografias de N.)

(Café Louvre)
Ponte Carlos











(aqui terá vivido Kafka)



(Ponte com cadeados)
Muro de John Lennon
Restaurante Luka Lu





Elevador Paternoster - não tem portas e nunca pára, na Prefeitura de Praga

Cemitério Judeu, Sinagoga e a lenda do Golem (primeira pessoa artificial esculpida em argila)

terça-feira, agosto 21, 2018

Post 6816 - Agosto em Praga

Música clássica no Aeroporto do Porto
Frankfurt







Kafka - estátua em movimento





Casa Fred e Ginger
(a partir daqui máquina avariou)


Museu Munch - antes de reparar que não se podia fotografar



Café Lefka









(túnel de livros na Biblioteca)