Hoje ao jantar com N. disse-me que cá no Norte tínhamos um prato tradicional que seria o Pastelão.
Ora, eu posso ter nascido em Lisboa, mas desde então tenho crescido por aqui e não me lembro de alguma vez ter encontrado um pastelão.
Assim e antes mesmo de o ir procurar no Google, existe ou não o pastelão e o que é?
Ora, eu posso ter nascido em Lisboa, mas desde então tenho crescido por aqui e não me lembro de alguma vez ter encontrado um pastelão.
Assim e antes mesmo de o ir procurar no Google, existe ou não o pastelão e o que é?
O meu pai, que era do Norte, chamava "pastelão" aos molengões... Pastelão, lá em casa, era um género de tortilha à portuguesa, de rodelas de batata cozida com ovos batidos por cima e frito numa sertã grande.
ResponderEliminarBeijinho
Obrigada Graça pela resposta :)
Eliminarum beijinho
A minha mãe, lisboeta e todos nós também incluindo meus avós, fazia pastelão quando eu era miúda. O pastelão tinha um aspeto de omolete gigante que em vez de ovos tinha batatas aos cubos, que davam a cor amarelada, e que ligavam com bocados de carne e chouriço, e acho que era feito numa frigideira grande. Ovos não tenho a certeza se tinha, pensando bem. Talvez tivesse, mas a base era batata. Aquilo ficava tudo ligado e compacto e depois cortavam-se fatias como se fosse um bolo. Normalmente servia para aproveitar restos de carne, penso eu. Era muito bom. :-)
ResponderEliminarEntretanto fui perguntar à minha mãe lisboeta e obtive uma resposta parecida :)
Eliminarobrigada Susana :)
um beijinho
Posso subscrever o comentário da Graça?? Todinho!
ResponderEliminarBeijinhos
Podes sim Pedro e parece-me que é a resposta certa :)
Eliminarum beijinho
Sõ sei uma coisa certa, a cozinha portuguesa é sempre exelente
ResponderEliminarAbraço
Completamente de acordo :)
Eliminarum beijinho
Não conheço, mas parece ser delicioso como estão descrevendo aqui nos comentários. ^_^
ResponderEliminarTambém me parece que deverá ser sim :)
EliminarAqui tem muitas receitas com nomes de Pastelão.
ResponderEliminarCom este nome têm que ser todas de pratos muito bons :)
EliminarNão conhecia, mas fiquei elucidado com os comentários das outras pessoas!
ResponderEliminarPena é não encontrarmos pastelões por aí :)
EliminarTambém subscrevo o que afirmou a Graça!
ResponderEliminarBeijinhos
Ana
Parece-me é que poderão estar em perigo de extinção assim como as trouxas...
Eliminarum beijinho