Post 8165 - Receitas

Pescada e salmão no forno com puré

- Frigideira com cebola e alho picado, manteiga, sal e pimenta cayennne, coramos quadrados de salmão e pescada antes temperados com sumo de limão e vão para pirex; à frigideira juntamos um pouco de sumo de limão e vinho branco;

- Cozemos batatas, reduzimos a puré, juntamos leite, manteiga e noz moscada e gemas de ovo, vai tudo para pirex, regamos com o conteúdo da frigideira, maionese em cima, forno a 170º por trinta minutos;

Soufflé de pescada

- Cebola e alho picados, manteiga, cenoura raspada, alho francês,

- Leite, manteiga e farinha Maizena, juntamos ao primeiro, a seguir pescada, sumo de limão, sal, pimenta, noz moscada, gemas de ovo;

- Batemos as claras em castelo com um pouco de sal, envolvemos e vai tudo para pirex untado com manteiga e forno pré-aquecido a 160º durante vinte minutos;