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 Carne assada no forno:

- Carne a marinar por mais de meia hora em vinho branco, alho em pedacinhos, sal, pimenta branca, pimenta cayenne, pimentão doce, massa de pimentão, cravinho em pó e tomilho;

- No pirex também meia cebola com três pauzinhos de cravinho, batatas e castanhas, tudo regado em azeite, forno a 180º graus, cobrir depois com papel alumínio, cerca de 45 minutos e retirar nos últimos 15;

- Esparregado de espinafres:

- Cozer os espinafres em água com sal, escoar a água e vão para frigideira com manteiga, alho e farinha maizena;