Post 7415 - Receita: Tripas à moda do Porto sem tripas (porque afinal nasci em Lisboa) ou Quase-tripas à moda da dona-redonda

- Refogado ou estrugido: cebola e alho picados e azeite;
- Bocadinhos de carne de vaca e de dois bifes de frango, bacon e rodelas de chouriço, rodelas de cenoura;
- Vinho Branco;
- Um pouco de tomate triturado;
- Sal, folha de louro, piri-piri, uma colher de pimentão doce, uma colher de cominhos em pó;
- Tudo a cozer em "lume" brando;
- Feijão Branco

- Arroz lavado cinco vezes;
- Panela com água a ferver e sal;
- Quando o arroz estiver cozido, escoamos a água e juntamos manteiga;