Post 7278 Receita - Arroz de polvo

Polvo a descongelar no frigorífico desde a noite anterior, depois a cozer em água com folha de louro, meia cebola e três grãos de pimenta que depois cortamos;
- Em panela, cebola picada, azeite, alho picado, uma cenoura raspada, meio pimento vermelho, um tomate sem pele e sementes, tomate picado, vinho branco, arroz, água de cozer o polvo, sal, pimenta, piri-piri, coentros e o polvo;