terça-feira, fevereiro 27, 2018

Post 6565 - Segunda-feira, 26.2.18 - Strogonoff de frango com arroz de cenoura e ervilhas

Strogonoff de frango com arroz de cenoura e ervilhas (com o molho à parte)

N. aconselhou arroz branco, mas porque eu queria experimentar um arroz que levasse cenoura, comecei a fazer o arroz antes que ele chegasse, assim para o arroz:
- Estrugido ou refogado (cebola ralada e picada e azeite);
- Tomate triturado;
- Rodelas de cenoura;
- Dois copos de água e um copo de arroz;
- Algumas ervilhas; e
- Sal

Para o strognoff (eram para ser bifes de frango, mas no supermercado só tinham o strogonoff além de asas e pernas):
- Temperei o frango com sumo de limão, sal, pimenta e alho;
- Frigideira com manteiga;
Para o molho:
- Cogumelos laminados de lata em frigideira com manteiga, convém manter distância de segurança, porque talvez por serem de lata começaram a saltar de forma assustadora (um  até foi parar ao arroz);
- Juntamos tomate triturado (porque não tínhamos ketchup), duas colheres de mostarda e natas.



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